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製 法： 胴搗製粉
主な用途： 羽二重餅・大福・白玉団子・最中種等
消費期限： 製造日より６ケ月
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● 羽二重
NET 20ｋｇ・6ｋｇ
原材料 新大正モチ
● 特 上
NET 20ｋｇ
原材料 新大正モチ・カグラモチ
● 特
NET 20ｋｇ・5ｋｇ
原材料 石川県産カグラモチ
● 特・福井県産
NET 20ｋｇ
原材料 福井県産カグラモチ
● 荒
NET 20ｋｇ
原材料 カグラモチ
● 緑
NET 20ｋｇ
原材料 カグラモチ・トミチカラ
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豆大福
白玉 |
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製 法： 水洗いした米を水漬後、蒸し上げてよく
乾燥させたもの。
用途により大きさを揃える。
主な用途： 桜餅など
消費期限： 製造日より６ケ月
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● 丸 粒
● 二ツ割
● 四ツ割
● 五ツ割
NET 25ｋｇ
原材料 石川24号
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桜餅 |
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製 法： 道明寺を粉砕し、焙煎。
主な用途： 落雁・打ちもの等
消費期限： 製造日より６ケ月
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● 特 上
● 特
NET 13ｋｇ
原材料 カグラモチ
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製 法： 水洗いした米を水漬け後、蒸して胴搗で
餅にする。これを薄く焼き上げて白焼煎餅
を作り、粉砕する。
主な用途： 打ちもの・工芸菓子等
消費期限： 製造日より1年
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● 特上こがし
NET 20ｋｇ
原材料 新大正モチ・カグラモチ
● 特こがし
NET 20ｋｇ
原材料 新大正モチ・カグラモチ・石川24号
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製 法： 胴搗製粉(こしひかり・荒)
ロール製粉(緑)
主な用途： 団子・柏餅・米粉パン等
消費期限： 製造日より6ケ月
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● こしひかり
NET 20ｋｇ
原材料 こしひかり
● 荒
NET 20ｋｇ
原材料 国内産米
● 緑
NET 20ｋｇ
原材料 国内産米
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柏餅 |
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製 法： 胴搗製粉
主な用途： 上用饅頭・米粉ﾛｰﾙｹｰｷ等
消費期限： 製造日より6ケ月
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● こしひかり
● こしひかり・細
NET 20ｋｇ
原材料 こしひかり
● 特
NET 20ｋｇ・5ｋｇ
原材料 国内県米
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米粉ﾛｰﾙｹｰｷ |
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● まぶし粉（春雪粉）
製 法： 焙煎
主な用途： 大福や羽二重餅等のとり粉
消費期限： 製造日より6ケ月
NET 20ｋｇ
原材料 国内産うるち米
● もち白米α化粉
製 法： 焙煎
主な用途： 上用饅頭・どら焼き・鮎・小麦饅頭
ブッセ等の生地に混ぜて使用。
生地が、しっとり・もちもちします。
消費期限： 製造日より6ケ月
NET 注文に応じて
原材料： 石川24号
● 玄米粉
製 法： 玄米を粉砕
主な用途： 大福など
消費期限： 製造日より6ケ月
NET 注文に応じて受注生産
原材料： もち玄米
● 玄米α化粉
製 法： 玄米を焙煎し、粉砕
主な用途： 落雁・打ちもの・小麦饅頭など
消費期限： 製造日より6ケ月
NET 注文に応じて受注生産
原材料： もち玄米
● 黒米粉
製 法： 玄米を粉砕
主な用途： 大福など
消費期限： 製造日より6ケ月
NET 注文に応じて受注生産
原材料： 黒米
● 米とり粉（天ぷら粉）
製 法： 特殊製粉
主な用途： とり粉・手粉（これまで使っていた片栗
粉やデンプンなどの変わりにお使いいた
だけます。）
天ぷら粉
消費期限： 製造日より6ケ月
NET 20kg又は注文に応じて
原材料： うるち米 |
羽二重餅
どら焼き
大福
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